3 bước tự làm bún sạch đảm bảo an toàn vệ sinh cho cả nhà

Ngọc Tuyết,

Với 2 nguyên liệu chính là bột gạo và bột năng, các chị em nội trợ chúng ta hoàn toàn tự tin làm bún sạch tại gia cho cả nhà vừa an toàn vừa ngon.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bún sạch:

- 250g bột gạo

- 30g bột năng

- 20g dầu ăn

- 150ml nước sôi

- Tí xíu muối.

Cho bột năng, 200g bột gạo vào tô, tiếp đến cho dầu ăn và nước sôi vào. Dùng thìa để trộn bột khoảng 4 phút thì cho ra bàn nhào bột.

Bột nhào đến khi thấy thấy mịn thì chia ra thành từng viên nhỏ. Đặt nồi nước lên bếp, nước sôi cho từng viên bột vào nấu trong 3-4 phút (bột chín bên ngoài nhưng vẫn còn sống bên trong), vớt bột ra và tiếp tục nhào với phần bột gạo 50g còn lại.

Sử dụng dụng cụ ép bún, cho từng viên bột vào ép. Sau đó đun nước sôi, cho bún vào trụng với mức lửa nhỏ trong khoảng 6-7 phút là bún chín. Đổ bún ra rây và xả qua nước lạnh lại lần nữa là xong.

Bún tươi làm tại nhà chắc chắn sẽ không có độ dai nhiều như mua ngoài hàng, nhưng bún sẽ thơm mùi gạo và cực kì an toàn cho sức khỏe. Làm một mẻ bún sạch để cả nhà có thêm tô bún riêu hay tô bún thịt nướng bạn nhé!