Giải mã bí ẩn ẩm thực: Vì sao người phương Tây xưa nay chẳng mặn mà với món đậu phụ?
Cội nguồn sâu xa của hiện tượng này bắt nguồn từ sự phân hóa giữa hai mô hình sinh tồn kinh điển của nhân loại: văn minh nông nghiệp chuộng đậu nành và văn minh du mục tôn sùng bơ sữa.
