Bánh củ cải dân dã mà ngon đến bất ngờ!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho bánh bánh củ cải:

- 500g củ cải trắng

- 100g bột gạo

- 100g bột nếp

- 4-5 tai nấm đông cô

- 50g hành lá

- 1/2 cây lạp xưởng

- 20g tôm khô

Củ cải trắng rửa sạch, gọt vỏ, bào nhuyễn cho vào 1 cái tô.

Nấm đông cô ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch cắt nhỏ, tôm khô cũng ngâm nước ấm rửa sạch cát rồi băm nhỏ. Lạp xưởng trụng sơ cho mềm rồi cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bắc chảo lên bếp cho tí dầu mè vào chảo rồi cho tất cả tôm khô, nấm đông cô, lạp xưởng vào xào, nêm tí bột nêm, xíu muối cho thấm.

Cho bột gạo và bột nếp vào tô củ cải, cho các thứ đã xào vào, trộn đều, rồi cho hành lá vào. Nêm tí muối và tí bột nêm.

 Bạn nắm thành những miếng bánh tròn, có kích thước tùy thích rồi cho vào chảo chống dính chiên ở lửa nhỏ với lượng dầu rất ít. Đậy nắp để bánh được chín ở bên trong, khi một mắt đã vàng thì bạn trở mặt bên kia chiên cho đến khi vàng đều thì gắp ra dĩa dùng nóng với tương ớt hoặc nước tương chua ngọt rất ngon.