Bò kho dứa chua mềm ngon miệng

Ngọc Tuyết,

Chỉ cần 2 nguyên liệu: bắp bò và dứa là cả gia đình bạn có ngay một món bò kho dứa mới lạ cực kì hấp dẫn và đưa cơm cho bữa tối!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bắp bò kho dứa:

- 500gr bắp bò

- 1/4 miếng dứa

- 1 cây sả, 1 củ gừng, 1 củ tỏi và ngò rí

- 2 quả cà chua (tuỳ thích)

Bắp bò rửa sạch cắt quân cờ, dứa thái miếng vừa ăn, tỏi lột vỏ, gừng cắt khoanh.

Bắt nồi nước lên bếp cho sả, gừng và bò vào luộc khoảng 10 phút, nếu là bắp bò nhiều gân thì luộc 20 phút.
Hớt bọt trong quá trình luộc, sau 10 phút vớt bò ra để ráo và vẫn giữ phần nước luộc.

Dùng chiếc nồi khác cho dầu ăn và tỏi vào phi vàng. Cho bò, dứa vào xào đều, nêm 1 muỗng bột nêm, 2 muỗng nước mắm. Đổ phần nước luộc bò vào chung và nấu tiếp khoảng 20 phút là bò chín.

Khi bò chín bạn dọn bò kho dứa ra đĩa ăn nóng cùng cơm có thể thêm cà chua để gia tăng vị chua. Vị ngọt giòn của bắp bò, vị chua của quả dứa kết hợp cùng mùi thơm của sả, vị ấm của gừng sẽ là món kho hoàn hảo cho buổi tối của cả nhà.