Cá hấp trứng
Cá hấp trứng là một món hấp đẹp mắt, mới lạ, không bị dầu mỡ và tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- 1 con cá điêu hồng khoảng 500 g, làm sạch vẩy, rửa sạch.
- 4 trứng gà, đánh tan
- 50 g thịt nguội cắt hạt lựu
- 50 g thịt cua
- Một ít ngò cắt nhỏ, gừng cắt sợi
- Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, rượu trắng
- Chuẩn bị: dĩa sâu lòng hình hột xoài để hấp cá
Thực hiện:
Bước 1: Lạng phi lê và ướp
- Lạng lấy phi lê, giữ nguyên đầu và đuôi cá để bỏ vào hấp chung với các nguyên liệu khác và trang trí cho đẹp.
- Phi lê cá: bỏ da, cắt hạt lựu.
- Cho thịt cá vào trứng gà đã đánh tan, nêm ¼ thìa đường, tiêu, chút rượu trắng để khử mùi tanh, ngò cắt nhỏ và hạt nêm
Bước 2: Hấp cá
- Đặt con cá lên đĩa sâu lòng. Cho hỗn hợp trứng và thịt cá lên trên. Cho vào xửng hấp 7 phút. Tiếp tục rắc thịt cua, thịt nguội và gừng thái sợi vào. Hấp thêm 5 phút. Trước khi tắt bếp rắc thêm ngò và tiêu lên trên.
Chuẩn bị sẵn một chén nước tương kèm ớt xắt lát để ăn kèm.
Mách nhỏ:
-Một chút rượu trắng và ngò cắt nhỏ cho vào hỗn hợp trứng + cá sẽ làm cho món ăn có hương thơm hơn, không bị tanh.
- Luôn duy trì cho món hấp nóng sốt cho đến cuối bữa.
Theo SSM
NỔI BẬT TRANG CHỦ
-
Nghi vấn công nhân Ấn Độ phải đội camera trên đầu để tự huấn luyện robot AI thay thế họ
Những video lan truyền gần đây cho thấy công nhân Ấn Độ phải đội camera khi làm việc, dấy lên nghi ngờ họ đang vô tình tự cung cấp dữ liệu huấn luyện máy móc thay thế mình.
-
"Fancam" giá 500.000 đồng: Vừa quay phim, chụp ảnh lại vừa dùng làm quạt, đồ chơi khó đỡ tới từ các "pháp sư" Trung Hoa
