Cá sốt rượu nho đỏ
Thưởng thức cá theo phong cách châu Âu rất thú vị, nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản. Bạn đừng bỏ lỡ món ăn hấp dẫn này.
Nguyên liệu: (4 người)
4 lát cá thu hoặc cá thịt trắng (khoảng 120 g/ 1 lát)
80 ml rượu nho trắng
Muối, tiêu
1 muỗng cà phê bột bắp
Dầu chiên
Sốt:
1/2 bát nước dùng gà
1 củ hành ta
1 cốc rượu nho đỏ
60 g bơ
4 lát cá thu hoặc cá thịt trắng (khoảng 120 g/ 1 lát)
80 ml rượu nho trắng
Muối, tiêu
1 muỗng cà phê bột bắp
Dầu chiên
Sốt:
1/2 bát nước dùng gà
1 củ hành ta
1 cốc rượu nho đỏ
60 g bơ
Cách làm:
1. Làm sốt: Bắc nồi làm sốt lên bếp, cho nước dùng gà và hành ta cắt nhỏ vào. Đun lửa to vừa cho đến khi nước trong nồi cạn chỉ còn 1/3. Cho rượu nho đỏ vào đun tiếp cho đến khi hỗn hộp trong nồi chỉ còn 1/3. Nêm lại vừa ăn.
Giảm nhỏ lửa, bẻ bơ lạnh thành những viên nhỏ, cho bơ vào, trộn đều, hỗn hộp hơi sánh lại là được.
Giảm nhỏ lửa, bẻ bơ lạnh thành những viên nhỏ, cho bơ vào, trộn đều, hỗn hộp hơi sánh lại là được.
2. Rắc đều một ít muối tiêu lên cá, dùng rây, rây bột bắp đều lên 2 mặt lát cá. Chảo nóng, phi hành thơm, cho mặt da cá xuống trước, chiên mặt da xém vàng, trở mặt còn lại chiên xém vàng.
Cho rượu nho trắng vào. Để lửa đun liu riu khoảng 8 phút, nước trong nồi cạn là được.
Cho cá lên đĩa, chan sốt rượu nho đỏ lên. Trang trí tùy thích.
Chúc cả nhà ngon miệng
Theo Góc bếp
NỔI BẬT TRANG CHỦ
-
Nghi vấn công nhân Ấn Độ phải đội camera trên đầu để tự huấn luyện robot AI thay thế họ
Những video lan truyền gần đây cho thấy công nhân Ấn Độ phải đội camera khi làm việc, dấy lên nghi ngờ họ đang vô tình tự cung cấp dữ liệu huấn luyện máy móc thay thế mình.
-
"Fancam" giá 500.000 đồng: Vừa quay phim, chụp ảnh lại vừa dùng làm quạt, đồ chơi khó đỡ tới từ các "pháp sư" Trung Hoa
