Canh ngao đậu phụ rau răm
Ngao (nghêu) có thể làm một món lai rai, làm chả, xào hoặc nấu canh...Xin giới thiệu cho bạn thêm cách nấu món canh từ ngao, đó là canh ngao rau răm dành cho bữa cơm gia đình bạn.
Nguyên liệu:
- 500g ngao (nghêu)
- 1 miếng đậu hũ non
- 1/2 chén rau răm
- 1 quả cà chua lớn đỏ
- 1/2 thìa súp hành tím băm
- 2,5 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê tiêu xay
- 1/2 thìa súp dầu ăn
- 3 chén nước lọc
Thực hiện
- Ngao ngâm với nước có cho ớt đập giập vào, rửa sạch.
- Đậu phụ non xắt miếng vừa ăn.
- Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Cà chua cắt múi cau.
- Luộc ngao vừa chín, gỡ lấy thịt và giữ lại phần nước ngao.
- Xào hành tím cho thơm, cho cà chua vào xào lấy màu, chế nước ngao và đậu phụ vào, đun sôi lại, nêm hạt nêm cho vừa ăn. Sau cùng cho ngao và rau răm vào khuấy đều, tắt bếp.
- Múc canh ngao rau răm vào bát, rắc tiêu vào, dùng nóng.
Mẹo vặt
- Ngao ngâm trong nước có ớt để sạch cát.
- Ngao luộc trong ít nước từ 3-4 phút để thịt ngao không bị teo khô, mất chất ngọt.
- Giữ lại nước luộc ngao, lọc lấy nước trong để nấu canh cho ngọt.
Theo SSM
NỔI BẬT TRANG CHỦ
-
Huawei làm smartphone gập "nằm ngang" đầu tiên thế giới: Màn hình dùng tỷ lệ của giấy A4, vừa kịp trước khi Apple và Samsung ra mắt ý tưởng tương tự
Mẫu gập ngang đầu tiên trên thế giới dùng tỷ lệ giấy A4, mở ra là màn hình 7,7 inch tỷ lệ 1,41:1, đi kèm bút cảm ứng và bộ tính năng AI chưa xuất hiện ở bất kỳ máy Huawei nào trước đó.
-
Bí mật đằng sau giá 16,49 triệu của MacBook Neo: lợi thế mà ASUS, Dell, HP không thể sao chép
