Cơ thể bạn biến đổi đáng sợ ra sao sau khi uống Coca Cola được 1 tiếng?

Các nhà nghiên cứu đã chứng minh uống các loại nước ngọt có gas như Coca nếu sử dụng thường xuyên có thể gây ra một số vấn đề như béo phì hay bệnh tiểu đường, tim mạch. Tuy nhiên phát ngôn viên của Coca-Cola tuyên bố rằng:

“Mọi người rất thích uống Coca-Cola trong hơn 129 năm nay. Và giống như nhiều loại nước ngọt khác, nó hoàn toàn an toàn để sử dụng như một phần của chế độ ăn hàng ngày. Bên cạnh đó chúng tôi cung cấp những lựa chọn khác nhau như loại có lượng đường thấp, không có đường hay không có caffeine để phù hợp với chế độ dinh dưỡng của từng người”.

Tuy nhiên điều này có thực sự đúng ngay với cả các loại Coca-Cola cho chế độ ăn kiêng, loại không có đường? Hãy nhìn vào infographic dưới đây để hiểu rõ tác động của Coca-Cola đối với cơ thể của bạn trong vòng 1 giờ sau khi uống.

Infographic này được cộng đồng internet thế giới chia sẻ với tốc độ chóng mặt, nhằm cảnh báo mọi người về tác hại của loại đồ uống này đối với cơ thể. Tuy nhiên cũng có nhiều ý kiến trái chiều xung quanh infographic này.

- THEO INFOGRAPHIC THÌ: Đầu tiên, loại đồ uống này sử dụng chất làm ngọt nhân tạo Aspartame để tạo ra vị ngọt, tuy nhiên nó lại kích hoạt các thụ thể vị giác và đánh lừa cơ thể bạn rằng nó vừa hấp thụ đường.

Các chất tạo vị ngọt có thể gây rối loạn khả năng quản lý năng lượng của cơ thể khi mà cơ thể cảm nhận vị ngọt, cho dù nó không hấp thụ đường. Vì không thực sự có đường, cơ thể sẽ sinh ra chứng thèm đường, khiến bạn liên tục nạp thêm vào các chất ngọt hóa học này. Nghiên cứu từ Trường Y Washington cho thấy chất ngọt hóa học khiến đường trong máu tăng 20%, tương đương với việc tiêu thụ đường thực sự.

- CÁC NHÀ KHOA HỌC NÓI GÌ? Tuy nhiên theo trang Tech Insider đưa ý kiến của nhà sinh học và dinh dưỡng Kimber Stanhope đến từ đại học California, thì Aspartame là chất tạo vị ngọt nhân tạo và nó thực sự có vị ngọt, nhưng phản ứng của cơ thể đối với chất này không giống như việc hấp thụ đường. Một nghiên cứu năm 2005 được đăng trên tạp chí Dinh dưỡng Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng, aspartame không có tác động tới cơ thể giống như đường.

Một thử nghiệm được tiến hành, cho thấy rằng khi sử dụng đường, não bộ của chúng ta có một số thay đổi ở khu vực hypothalamus. Điều này không xảy ra khi sử dụng chất làm ngọt nhân tạo aspartame. Do đó mà theo Stanhope thì ý đầu tiên trong info này là không chính xác.

- THEO INFOGRAPHIC THÌ:Trong vòng 20 phút tiếp theo, giống như các loại nước ngọt khác, nó có thể kích hoạt việc sản sinh ra insulin.

Các chất làm ngọt nhân tạo có hàm lượng calo thấp có thể tác động tiêu cực đến các vi khuẩn đường ruột. Nó tạo ra nhiều insulin hơn và điều này tương tự với chất béo. Insulin được biết tới như một chất béo sản sinh và dự trữ hormone. Lượng đường vào cơ thể kết quả được dự trữ như chất béo và qua thời gian có thể gây ra béo phì.

Ăn một lượng đường quá lớn tạo ra sức đề kháng insulin cho cơ thể. Các tuyến tụy sinh ra quá  nhiều insulin và trở thành hội chứng đề kháng insulin, gây nên bệnh tiểu đường type 2.

- CÁC NHÀ KHOA HỌC NÓI GÌ?Tuy nhiên theo nghiên cứu của nhà dinh dưỡng học Kimber Stanhope thì việc chất aspartame khiến cho nồng độ insulin tăng bất thường và gây ra sự kháng insulin cũng không có cơ sở chính xác. Kimber Stanhope đã tiến hành một nghiên cứu để kiểm chứng điều này. Ông cho những người tham gia thử nghiệm dùng đồ uống có chứa aspartame trong 3 bữa ăn một ngày. Và kết quả là nồng độ insulin không thay đổi quá nhiều so với trước khi tiến hành thử nghiệm.

- THEO INFOGRAPHIC THÌ: 40 phút tiếp theo là khoảng thời gian mà caffeine và aspartame kết hợp với nhau có thể gây ra tác dụng gây nghiện và tạo thành Excitotoxins.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng caffeine và aspartame làm tăng nống độ dopamine và glutamate gây cảm giác nghiện. Trong khi đó excitotoxins có thể tác động xấu tới các tế bào thần kinh của não bộ.

- CÁC NHÀ KHOA HỌC NÓI GÌ?Trên thực tế, Giáo sư Michael Taffe đến từ Viện nghiên cứu Scripps cho biết: “lượng caffeince trong coca-cola không có tác dụng đáng kể đối với hầu hết mọi người, đặc biệt là những người thường xuyện sử dụng các loại đồ uống có caffeince nồng độ cao như cà phê”.

Ngoài ra mối lo ngại excitotoxins có thể gây tổn thương não cũng là chưa có cơ sở chính xác. Trên thực tế các nghiên cứu liên quan đến excitotoxins là do thực phẩm có chứa glutamate chứ không phải aspartame. Và cũng không có bất kỳ bằng chứng nào aspartame gây ảnh hưởng xấu đến não bộ.

- THEO INFOGRAPHIC THÌ: Sau 60 phút cơ thể bạn bắt đầu đói và khát, chất dinh dưỡng bị cạn kiệt

Đó là do trong các loại đồ uống này có chứa rất ít các chất dinh dưỡng và chất làm ngọt nhân tạo lại sản sinh ra nhiều hormone leptin. Đây là một hormone vô cùng quan trọng vì nó quản lý sự trao đổi chất và ức chế cơn đói.

Khi cơ thể sản sinh quá nhiều hormone leptin, nó sẽ dẫn tới cơ thể có sự kháng leptin. Điều này dẫn đến việc trao đổi chất của cơ thể sẽ kém và bạn thì liên tục thèm ăn. Chuyên gia nghiên cứu vấn đề rối loạn dinh dưỡng và tâm lý học hành vi Marisa Peer cho biết, rất nhiều những người thừa cân sau khi uống một lon coca ăn kiêng thì bắt đầu có xu hướng thèm ăn hơn. Kết quả là họ nạp nhiều năng lượng vào cơ thể hơn bình thường, trong khi khả năng trao đổi chất kém khiến cho năng lượng lại tích trữ dưới dạng chất béo.

- CÁC NHÀ KHOA HỌC NÓI GÌ?Kimber Stanhope cũng phản bác lại ý kiến này, ông cho rằng việc mọi người có xu hướng thèm ăn hơn khi sử dụng các loại đồ uống này hoàn toàn là do thói quen. Tâm lý khi họ sử dụng các loại đồ uống thuộc chế độ ăn kiêng ít calo, họ nghĩ rằng việc ăn thêm một vài món ăn vặt sẽ không làm ảnh hưởng nhiều đến chế độ ăn uống của mình. Do đó những nghiên cứu trên chưa thực sự chính xác và cần phải được đánh giá dựa trên nhiều yếu tố khác nhau, như thói quen và tâm lý.

Vì vậy theo nhà khoa học này thì các loại đồ uống được sử dụng cho chế độ ăn kiêng như Coca-cola Diet là không có ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Mặc dù vậy bạn có thể lựa chọn nhiều loại đồ uống bổ dưỡng hơn như nước ép hoa quả hay đơn giản là nước khoáng.

Tham khảo: therenegadepharmacist