Gà hầm hoa hồi

Anna,

Gà hầm hoa hồi là món rất dễ làm tại nhà, nó được tẩm ướp nhiều loại gia vị thơm và đậm đà. Món này thích hợp cho ngày cuối tuần cả nhà cùng thưởng thức.

Nguyên liệu:

1 con gà chặt miếng hoặc đùi gà, cánh gà không thôi cũng được.

2 thìa đường

2 nhánh gừng, cắt lát

4 cái hoa hồi

6 nhánh tỏi, băm nhỏ

Muối, xì dầu, dầu vừng

Cách làm:

Ướp gà trước 30 phút với xì dầu, muối và một chút rượu

Thái và băm gừng, tỏi

Đun nóng chảo, cho đường vào

Đun chảy đường đến khi thành màu caramel

Cho gà đã ướp vào chảo, lưu ý chỉ cho thịt gà vào, để lại phần nước gia vị tẩm ướp sẽ cho sau

Khi cho gà vào chảo thì đường sẽ không tiếp tục cháy thêm nữa

Đảo thịt gà liên tục đến khi có màu vàng nâu (như màu caramel)

Cho tỏi, gừng và hoa hồi vào

Tiếp đến cho chỗ gia vị ướp gà ban đầu, thêm 1 thìa muối nữa

Cho nước xâm xấp thịt gà

Đun sôi âm ỉ đến khi thịt chín mềm, khoảng 30 phút.

Nêm nếm lại gia vị, xì dầu cho vừa ăn

Món này dùng với cơm nóng hoặc bánh mỳ đều ngon

Anna

Tổng hợp

Link bài gốc Lấy link

Tags:

NỔI BẬT TRANG CHỦ