Ghé vào một vài quán nộm để giải nhiệt cho ngày nóng

Nộm bò khô nổi tiếng được bán ở 3 địa điểm:

• Phố Hồ Hoàn Kiếm
• Nộm Mai Nga - Phố Hàm Long
• Số 26 – 28 Phố Phạm Hồng Thái

Dân dã không kém là món nộm hoa chuối. Thế nhưng, món này lại không có nhiều nơi bán. Nếu là tín đồ ẩm thực, chắc hẳn các bạn đều chưa thể quên món nộm hoa chuối cực ngon trên phố Tây Sơn (đoạn đối diện gò Đống Đa). Từ sau khi quán này đóng cửa, mọi sự chú ý dồn vào căn nhà số 88 Hòa Mã – nơi hiếm hoi ở Hà Nội chuyên bán nộm hoa chuối. 

Nộm hoa chuối tại đây được làm rất đơn giản, chỉ có hoa chuối thái sợi, ngâm trộn với thứ nước chua ngọt, sau đó bỏ thêm thật nhiều lạc vừng rang thơm phức. Giản dị vậy thôi nhưng khi ăn, cái vị hơi chát chát, man mát của hoa chuối quyện với vị thơm bùi của lạc vừng khiến món ăn trở nên ngon miệng và thú vị không kém bất kỳ món nộm nào.

Địa chỉ: 88 Hoà Mã.

 “Tọa lạc” trên một đoạn vỉa hè phố Lãn Ông, ngay đoạn cắt với phố Thuốc Bắc, chỉ với dăm ba chiếc bàn ghế nhựa, nhưng quán lúc nào cũng đông nghịt khách. Sinh sau đẻ muộn, nhưng nộm gà bắp cải cũng đã hoàn thành công cuộc chinh phục của những thực khách khó tính đất kinh kỳ. 

Địa chỉ: Phở Hạnh, 65 Lãn Ông.

Món nộm “thanh tịnh” và chân quê nhất, có lẽ phải kể đến nộm bánh đúc.

Không hề đậm đà, cũng chẳng dùng đến chút thịt nào. Bát nộm chỉ có bánh đúc thái nhỏ, chan nước canh được nấu từ vừng, lạc xay nhỏ. Sau đó là chút giá đỗ trụng sơ. Và không thể thiếu được chính là chút hoa chuối chan chát. 

So với những món nộm trên thì nộm sứa có phần “sang” hơn. Nếu như trước kia, nộm sứa hầu như chỉ được bán trong các khách sạn, nhà hàng, cửa hàng chuyên đồ hải sản thì giờ đây, nộm sứa đang dần trở thành một món ăn quen thuộc với tất cả mọi người. 

Đại chỉ: Chợ Thành Công, phố Nguyên Hồng; hàng nộm sứa ở số 21 Đặng Trần Côn...