Học cách chế biến ăn dặm kiểu Nhật của mẹ Việt ở Tokyo (P1)

Mẹ Bee,

Mẹ Bee - mẹ Việt đang sinh sống tại Nhật sẽ hướng dẫn các mẹ từng bước cho con ăn dặm kiểu Nhật chuẩn nhất.

Khi Bee được 5 tháng tuổi, hai mẹ con được tham gia một lớp học nấu ăn dặm do khu dân cư tổ chức. Trở về nhà sau lớp học ăn dặm hai mẹ con chính thức bắt đầu khởi hành cho hành trình ăn dặm.

Đây là cuộc hành trình mà mẹ học chế biến đồ ăn dặm còn con thì học ăn đồ ăn dặm. Tuy là mẹ khá hồi hộp nhưng cũng rất háo hức để thực hiện cuộc hành trình này.

Theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, món đầu tiên bé được làm quen sẽ là cháo nhuyễn 1:10 (Nghĩa là món cháo với tỉ lệ 1 gạo : 10 nước).

Nếu các mẹ nghĩ rằng ăn dặm kiểu Nhật cầu kỳ và vất vả thì không hẳn vậy nhé! Cách làm như sau:

1. Nấu cháo

- Chuẩn bị: 15g gạo + 150ml nước

- Rửa qua gạo rồi đổ nước vào ngâm 20 phút.

- Bắt đầu nấu, đun sôi rồi nhỏ lửa khoảng 20 phút là cháo chín.

Học cách chế biến ăn dặm kiểu Nhật của mẹ Việt ở Tokyo (P1) 1

2. Nghiền cháo

- Múc phần cháo chín (không lấy nước) lên rây rồi dùng phiến miết cháo.

Học cách chế biến ăn dặm kiểu Nhật của mẹ Việt ở Tokyo (P1) 2

- Sau khi miết cháo xong đổ nước cháo vào, trộn đều laf hoàn thành món cháo nhuyễn.

Học cách chế biến ăn dặm kiểu Nhật của mẹ Việt ở Tokyo (P1) 3

Trong tuần đầu tiên này ngoài món cháo nhuyễn ra mẹ sẽ cho con làm quen với bí ngô, cà rốt, rau cải đổi món theo từng ngày và ăn xoay vòng.

3. Cách chế biến bí đỏ

- Bí đỏ để cả vỏ (khoảng 2 miếng nhỏ) luộc chín. Chất lượng thực phẩm ở Nhật rất an toàn nên các mẹ thường để cả vỏ để luộc. Còn nếu các mẹ không yên tâm về chất lượng thực phẩm thì có thể bỏ vỏ trước khi luộc nhé!

- Bỏ vỏ, miết qua rây.

Học cách chế biến ăn dặm kiểu Nhật của mẹ Việt ở Tokyo (P1) 4

- Trộn với cháo nhuyễn 1:10. Vậy là mẹ đã có món cháo bí đỏ cho con ăn dặm rồi.

Học cách chế biến ăn dặm kiểu Nhật của mẹ Việt ở Tokyo (P1) 5

Cách chế biến cà rốt cũng tương tự như bí đỏ nhưng cà rốt dùng rây khó nên các mẹ có thể giã trước khi đưa qua rây lọc:

Học cách chế biến ăn dặm kiểu Nhật của mẹ Việt ở Tokyo (P1) 6

Tháng đầu tiên khi cho con tập ăn dặm, các mẹ có thể cho con ăn 1 bữa/ ngày vào lúc 10h sáng. Thời gian còn lại con vẫn ăn những bữa sữa như bình thường.

Trong tuần đầu tiên, mỗi bữa bé Bee chỉ ăn khoảng 1/2 phần mẹ nấu. Các mẹ nên nhớ một điều là không nên ép con ăn, khi bé chán và tỏ thái độ không hợp tác, mẹ nên dừng ngay nhé!

* Các mẹ có thể xem tiếp phần 2 tại đây.

Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật đã nhanh chóng lan truyền rộng rãi, nhiều người đã thành công nhưng cũng không ít người thất bại hoặc đành biến hóa thành “nửa kiểu Nhật, nửa kiểu Việt Nam”.