Lươn ram cay
Thịt lươn rất bổ dưỡng khi chế biến lại có sả ớt, vị cay cay rất hợp trong mùa đông.
Nguyên liệu:
500g nạc lươn, 100g đậu phộng; sả, ớt, tỏi: mỗi thứ 1 muỗng cà phê băm nhỏ, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đầu hành lá băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 100g cọng bông súng, 100g cải con, 50g rau răm.
500g nạc lươn, 100g đậu phộng; sả, ớt, tỏi: mỗi thứ 1 muỗng cà phê băm nhỏ, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đầu hành lá băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 100g cọng bông súng, 100g cải con, 50g rau răm.
Thực hiện:
1. Lươn cắt sợi, ướp nước mắm + tiêu + đầu hành lá.
2. Bông súng tước xơ, bào lát, ngâm trong nước 10 phút, rửa, cho ra rổ để ráo.
3. Cải con + rau răm rửa, để ráo.
4. Đậu phộng rang vàng, bóc vỏ, giã dập.
5. Phi vàng tỏi + ớt + sả trong dầu ăn, cho lươn vào, đảo đều trên lửa lớn 5 phút rồi nhấc xuống.
6. Bày lươn và bông súng + cải con + rau răm vào đĩa, rắc đậu phộng giã dập lên trên, dọn dùng nóng với nước mắm ớt chua ngọt.
Theo Quỳnh Chi
Phụ nữ
NỔI BẬT TRANG CHỦ
-
Huawei làm smartphone gập "nằm ngang" đầu tiên thế giới: Màn hình dùng tỷ lệ của giấy A4, vừa kịp trước khi Apple và Samsung ra mắt ý tưởng tương tự
Mẫu gập ngang đầu tiên trên thế giới dùng tỷ lệ giấy A4, mở ra là màn hình 7,7 inch tỷ lệ 1,41:1, đi kèm bút cảm ứng và bộ tính năng AI chưa xuất hiện ở bất kỳ máy Huawei nào trước đó.
-
Bí mật đằng sau giá 16,49 triệu của MacBook Neo: lợi thế mà ASUS, Dell, HP không thể sao chép
