Mùa săn dế
Có lẽ ít ai nghe kiểu nói như vậy. Lâu nay chỉ có mùa bắt dế, mùa đá dế. Ở quê, cứ mưa xuống, cỏ mọc là dế gáy ran trời, khiêu khích lũ nhỏ.
Món dế chiên hấp dẫn
Rời thành phố, những chú dế với tiếng gáy ran trời kiêu hãnh và khiêu khích cứ xa dần... Ở quê, dế ngày càng hiếm bởi thuốc trừ sâu, diệt cỏ. Bây giờ người ta phải nuôi dế như nuôi gà, nuôi vịt.
Trẻ con người Khmer ở Campuchia hình như không biết chơi dế? Với họ, dế là món ăn bình dân. Các bác sĩ còn bảo dế là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng mà không có cholesteron. Người Khmer rất thích ăn côn trùng, từ dế, cào cào, châu chấu, nhền nhện, điên điển, cà cuống, bò cạp, trứng kiến… Mùa nào thức nấy. Việc săn dế rất đơn giản nên nhà nhà săn dế, người người săn dế.
Người Khmer ăn dế và côn trùng rất đơn giản. Chủ yếu là chiên giòn. Ăn vã, ăn với cơm hay nhậu cũng được. Thật ra dế có thể chế biến hàng chục món: nướng, chiên giòn, xào mì, xào dừa, nhồi thịt, nhồi đậu phộng (trong bụng), cuốn bánh tráng… Tùy món mà có gia vị phù hợp.
NỔI BẬT TRANG CHỦ
-
Huawei làm smartphone gập "nằm ngang" đầu tiên thế giới: Màn hình dùng tỷ lệ của giấy A4, vừa kịp trước khi Apple và Samsung ra mắt ý tưởng tương tự
Mẫu gập ngang đầu tiên trên thế giới dùng tỷ lệ giấy A4, mở ra là màn hình 7,7 inch tỷ lệ 1,41:1, đi kèm bút cảm ứng và bộ tính năng AI chưa xuất hiện ở bất kỳ máy Huawei nào trước đó.
-
Bí mật đằng sau giá 16,49 triệu của MacBook Neo: lợi thế mà ASUS, Dell, HP không thể sao chép
