Ngon và lạ với đậu phụ

Nguyên liệu: 

2 bìa đậu phụ, cắt lát mỏng

½ củ cà rốt, thái chỉ

1 ít củ cải đường thái lát ngang

1 quả dưa chuột thái mỏng

1 thìa dầu ăn, 1 thìa dấm, ½ thìa mật ong hoặc đường

1 thìa xì dầu, 1 thìa gừng tươi băm nhỏ, ¼ thìa muối, 1 ít hạt vừng rang.

Cách làm: 

Lấy một cái bát, hòa dấm, mật ong (hoặc đường), dầu ăn, xì dầu, gừng và muối.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, lượng dầu ăn đủ láng chảo. Cho đậu vào rán qua, để lửa mức trung bình, rán đậu trong vòng  2 – 3 phút đến khi 2 mặt hơi vàng là được.

Cho cà rốt, dưa chuột, củ cải vào bát nước sốt vừa trộn ở trên, đảo đều lên, tiếp đến cho đậu còn nóng vào, trộn lại nhẹ nhàng. Sau cùng rắc vừng rang cho thơm rồi thưởng thức.

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ, chọn loại mềm ngon

1 thìa xì dầu (nước tương)

2 thìa hành xanh thái nhỏ

2 thìa rau mùi thái nhỏ

Cách làm:

Thái đậu phụ thành miếng nhỏ và đặt lên đĩa

Tưới xì dầu lên trên đậu, rắc hành mùi và thưởng thức

Bánh đậu phụ

3 bìa đậu

½ củ hành tây, thái nhỏ

1 thìa gừng băm nhỏ

½ củ cà rốt thái nhỏ

2 thìa xì dầu, muối tiêu, bột chiên

Cách làm:

Lá rong biển khô cắt nhỏ ra rồi trộn với hành, gừng, cà rốt, đậu phụ cũng nghiền nhỏ ra trộn cùng. Cho xì dầu, 2 thìa bột chiên và ½ thìa muối vào rồi trộn tiếp 

Nặn hỗn hợp thành nhiều viên tròn hơi dẹt.