Ngọt thơm bún bò giò heo
Chỉ cần ngửi thấy mùi thơm của sả, vị ngậy của thịt toát ra từ nồi nước dùng là bạn đã không thể từ chối món bún quyến rũ này rồi…
Nguyên liệu:
Móng giò
Thịt bò (thịt gáy là ngon nhất)
Sả, gừng, ớt, sa tế, mắm tôm, gia vị, bột nêm
Hành tây, rau thơm, hành xanh, chanh (hoặc quất)
Bún tươi.
Cách làm:
Xương lợn rửa sạch, đun sôi nước đầu rồi đổ đi, rửa lại lượt nữa. Cho xương vào ninh, lấy nước ngọt, bỏ xác xương.
Thịt chân giò rút xương luộc chín, vớt ra thả vào bát nước lạnh, rồi để ráo. Có thể cho vào tủ lạnh, ngăn mát, để lúc thái miếng thịt được mỏng, đẹp và dễ thái.
Xả đập dập, hành tây bổ 6, thả vào nồi nước, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Thịt bò, thịt chân giò rút xương thái mỏng, to bản.
Giá trụng qua nước sôi. Bún trụng nước sôi
Hành xanh, rau thơm thái nhỏ. Hành củ xé.
Bún sắp ra bát, bày thị bò, thịt chân giò, giá, hành, rau thơm, chan nước dùng và móng giò lên.
Chúc các bạn ngon miệng!
Bài và ảnh: Cẩm Anh
NỔI BẬT TRANG CHỦ
-
Nghi vấn công nhân Ấn Độ phải đội camera trên đầu để tự huấn luyện robot AI thay thế họ
Những video lan truyền gần đây cho thấy công nhân Ấn Độ phải đội camera khi làm việc, dấy lên nghi ngờ họ đang vô tình tự cung cấp dữ liệu huấn luyện máy móc thay thế mình.
-
"Fancam" giá 500.000 đồng: Vừa quay phim, chụp ảnh lại vừa dùng làm quạt, đồ chơi khó đỡ tới từ các "pháp sư" Trung Hoa
