Thế hệ dầu ăn hoàn toàn mới cho sức khỏe

Tuy nhiên, đa số người dân chưa hiểu biết đầy đủ về việc sử dụng cân đối giữa 3 loại chất béo thiết yếu SFA, MUFA, PUFA; đây cũng là một trong các nguyên nhân chính dẫn đến tỷ lệ tăng cao của các căn bệnh liên quan đến dinh dưỡng gần đây như: béo phì, suy dinh dưỡng, tim mạch.

Xuất phát từ yêu cầu trên, Viện Dinh dưỡng quốc gia đã nghiên cứu và tư vấn để phát triển thế hệ dầu ăn hoàn toàn mới, giúp người Việt Nam đạt được chế độ cân bằng dinh dưỡng theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Viện Dinh dưỡng quốc gia.

1:1:1 - Tỷ lệ cân bằng hoàn hảo của các axít béo thiết yếu

 

Chất béo trong dầu thực vật là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng cho cơ thể. Ngoài ra, nó còn đóng nhiều vai trò quan trọng trong việc hình thành tế bào, các hormone sinh dục và bảo vệ các cơ quan nội tạng, giữ nhiệt cơ thể, giúp cơ thể dễ hấp thu các vitamin quan trọng như A, D, E, K. Ngoài ra, các loại Vitamin A, E; Omega 3, 6, 9 trong dầu thực vật còn giúp phát triển hệ thần kinh, duy trì sự mềm mại của làn da, vẻ mượt mà của mái tóc và giúp giảm lượng cholesterol gây hại cho sức khỏe tim mạch.

 

Với vai trò rất quan trọng của chất béo trong việc cung cấp năng lượng nên việc hấp thụ chất béo một cách khoa học là điều rất cần thiết cho mỗi chúng ta. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Viện Dinh dưỡng quốc gia đều khuyến cáo người dân nên sử dụng 3 loại chất béo thiết yếu là: chất béo bão hòa (SFA - Saturated fatty acid), chất béo chưa bão hòa đơn (MUFA - Mono unsaturated fatty acid) và chất béo chưa bão hòa đa (PUFA - Poly unsaturated fatty acid) theo tỷ lệ 1:1:1, do đó các nhà khoa học thường nói rằng ”1:1:1 là tỷ lệ vàng của các axit béo thiết yếu cho cơ thể”.

 

Con người sử dụng đa dạng các loại thức ăn, do đó để đạt được tỷ lệ cân bằng tối ưu 1:1:1 của sử dụng 3 loại chất béo thiết yếu SFA, MUFA, PUFA chúng ta cần kết hợp giữa các loại thực phẩm hằng ngày với dầu ăn thích hợp là yếu tố rất quan trọng giúp cơ thể đạt được tỷ lệ cân bằng dinh dưỡng tối ưu.

 

 

Theo các cuộc điều tra trên diện rộng gần đây của Viện Dinh dưỡng quốc gia, tỷ lệ các bệnh liên quan đến dinh dưỡng đang ngày càng tăng cao không những ở khu vực thành thị mà còn ở cả khu vực nông thôn, nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng này là thói quen ăn uống của người dân chưa thực sự khoa học, đặc biệt là việc sử dụng và hấp thu chất béo. Nhiều nơi vẫn giữ thói quen dùng mỡ động vật hoặc dùng lại dầu thực vật đã qua chiên xào, rất có hại cho sức khỏe.

 

Xuất phát từ nhu cầu thực tế hiện nay, với vai trò là cơ quan hàng đầu trong cả nước về dinh dưỡng cho người dân, trong thời gian qua Viện Dinh dưỡng quốc gia đã nghiên cứu và tư vấn để phát triển dầu ăn Neptune 1:1:1 hoàn toàn mới, đặc chế cho người Việt Nam, giúp người dân đạt được tỷ lệ cân bằng hoàn hảo 1:1:1 của 3 loại chất béo thiết yếu SFA, MUFA, PUFA theo khuyến cáo của WHO.

Đặc biệt, dầu ăn Neptune 1:1:1 còn được bổ sung Gamma Oryzanol được chiết suất từ dầu gạo, là chất chống ôxy hóa cao giúp ngăn ngừa hay làm chậm sự phát triển của các hư hại ôxy hóa diễn ra trong cơ thể, giúp ngăn ngừa hiệu quả quá trình lão hóa. Các nghiên cứu gần đây đã chứng minh Gamma Oryzanol trong dầu gạo còn có tác dụng gấp 4 lần Vitamin E (vốn được coi là chất chống ôxy hóa hiệu quả) trong việc ngăn chặn các mô bị ôxy hóa. Gamma Oryzanol còn bảo vệ cơ thể khỏi tia cực tím nên chất này còn được sử dụng trong các loại mỹ phẩm như kem chống nắng. Từ xa xưa dầu gạo được coi là một bí quyết làm đẹp của người phụ nữ Á Đông, đặc biệt là người Nhật Bản, Hàn Quốc: phụ nữ tại các nước này coi dầu gạo như công cụ để bảo vệ, chăm sóc sắc đẹp. Rất nhiều phụ nữ Việt Nam sử dụng nước vo gạo (mà thực chất có rất nhiều tinh dầu cám gạo hòa tan) để rửa mặt, rửa tay như một bí quyết làm đẹp da.

 

Ngoài ra, với thành phần bao gồm dầu hạt cải và dầu đậu nành, Neptune 1:1:1 rất giàu Omega-3, Omega-6 và Vitamin E giúp làm giảm nguy cơ tăng Cholesterol trong máu và các bệnh tim mạch.

 

- Neptune 1:1:1 được đặc chế cho người Việt Nam góp phần cho bữa ăn đạt được tỷ lệ cân bằng của 3 loại axít béo quan trọng cho cơ thể (SFA, MUFA & PUFA). - Độc báo với Gamma Oryzanol từ dầu gạo là chất có tác dụng chống ôxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa. - Giàu Omega-3, Omega-6 và Vitamin E giúp giảm nguy cơ tăng Cholesterol trong máu và các bệnh tim mạch.