Chỉ trong vòng 10 năm Việt Nam từ nước thấp còi, suy dinh dưỡng quay ngoặt trở thành nước có tỷ lệ thừa cân béo phì tăng nhanh, đặc biệt là béo phì tăng tới 4 lần.
Cứ mỗi 1 mmol/L cao hơn mức giới hạn cholesterol liên kết với 35% nguy cơ tử vong tăng lên do bệnh tim.