Đây là cách mọi siêu thị "dắt mũi" bạn mua đồ ăn vặt có hại cho sức khỏe

Đã bao giờ bạn vào siêu thị, rồi trở ra với một núi đồ ăn vặt? Nếu một thứ gì đó không có trong kế hoạch mua sắm mà vẫn kết thúc trong giỏ hàng, chúng chỉ có thể là thức ăn vặt.

Nước ngọt có gas, bánh, kẹo, sô cô la, snack gói… tất cả những đồ ăn vặt này trong tiếng Anh được gọi miệt thị với cái tên “junk food” (thực phẩm rác). Chúng chứa hàm lượng dinh dưỡng cực thấp nhưng lại có quá nhiều đường, chất béo và muối.

Bởi vậy, ai cũng ít nhiều biết rằng đồ ăn vặt gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe. Nhưng làm thế nào mà các siêu thị vẫn có thể thuyết phục bạn mua đầy một giỏ hàng? Dưới đây là những mánh khóe mà họ đã sử dụng:

Vị trí trưng bày đắc địa

Đồ ăn vặt lúc nào cũng có mặt cạnh quầy thu ngân

Siêu thị luôn có những “khu vực VIP” mà bất kể một công ty nào cũng muốn trưng bày sản phẩm của họ ở đó. Nếu bạn thắc mắc, đó là những vị trí ở cuối lối đi, bên cạnh quầy thanh toán hay bất cứ đâu mà sản phẩm trưng bày “đập vào mắt” bạn. Các công ty hiểu rằng nhiều hơn cơ hội được nhìn thấy, sản phẩm của họ sẽ có doanh số tốt hơn.

Một nghiên cứu của các nhà khoa học Australia chỉ ra rằng “khu vực VIP” trong siêu thị thường được trưng bày với đồ ăn vặt hơn là trái cây tươi và rau tươi, những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Theo đó, 40% vị trí cuối lối đi siêu thị và hầu hết vị trí xung quanh quầy thanh toán sẽ tràn ngập với đồ ăn vặt.

Điều này chắc chắn có ảnh hưởng lên hành vi mua hàng của chúng ta. Một nghiên cứu mới ở Anh chỉ ra rằng khi nước ngọt được chuyển đến đặt ở vị trí cuối lối đi, doanh số lập tức tăng thêm 52%. Đó là một con số khổng lồ. Giờ bạn có thể tưởng tượng, điều gì sẽ xảy ra khi nước dừa được trưng bày ở vị trí của Coca-cola?

Dãy hàng ngang mắt

Sô cô la lúc nào cũng ở đúng tầm mắt lũ trẻ

Không ai muốn nghển cổ cao hay phải cúi lưng để “đào bới” trong siêu thị. Khi nhìn vào những dãy hàng ngang tầm mắt bạn thấy gì? “Xin chào, chúng tôi là những thực phẩm đóng gói”.

Nhưng khoan đã, tại sao kẹo hay bánh snack lại ở phía dưới tầm mắt bạn? Đó là vì chúng không dành cho bạn, chúng đang ở ngang tầm mắt của những đứa trẻ. Nghiên cứu cho thấy 88% thực phẩm mà trẻ em đòi mua trong siêu thị không lành mạnh.

Bởi vậy, đồ ăn vặt được đặt trong tầm mắt của trẻ em là một chiến lược hợp lý. Rất nhiều bà mẹ sẽ tức giận vì điều đó, nhưng cũng không ít người quá dễ dãi và nuông chiều con cái mình.

Những đợt giảm giá

Vì mua nhiều hơn trong đợt giảm giá, bạn cũng sẽ ăn nhiều hơn

Giảm giá là chiến lược hiệu quả nhất mà các siêu thị sử dụng để khiến chúng ta mua nhiều hơn một loại thực phẩm nào đó.

Bạn tin rằng khi sữa chua sô cô la được khuyến mại mua 6 tặng 1, chúng sẽ ở trong tủ lạnh cho đến hết tuần. Nhưng khả năng cao là bạn sẽ không tuân thủ mức độ 1 hộp mỗi ngày, nếu đã mua chúng giảm giá.

Nghiên cứu chỉ ra rằng khi mua thực phẩm giảm giá, chúng ta thường ăn nhiều hơn mức bình thường. Do đó, có vẻ như siêu thị đang bắn một mũi tên trúng cả hai đích: bạn mua nhiều hơn mà cứ nghĩ mình được lợi.

Trong khi đó, nếu so sánh về giá cả lẫn lợi ích, một ký táo mới thực sự là món hời cho bạn. Vậy mà chúng ta chẳng bao giờ ăn táo, ước gì chúng có chân để tự chạy ra khỏi tủ lạnh.

Ghép cặp thực phẩm

Đã mua dâu tây thì phải mua kem sô cô la ăn cùng cho ngon

Các siêu thị thường thích ghép cặp các loại thực phẩm để khuyến khích chúng ta mua sắm. Đó là lí do tại sao bạn có thể tìm thấy kem sô cô la bên cạnh dâu tươi hoặc nước sốt đóng gói ngay cạnh mỳ ống.

Ở vị trí người mua hàng bạn sẽ thấy khá thuận tiện. Nhưng thực ra tâm lý của bạn lại đang bị tác động. Siêu thị đang khuyến khích bạn mua nước sốt đóng gói và khiến bạn tin rằng dâu tươi ăn với kem sô cô la sẽ ngon hơn.

Một số mẹo để tránh bị “dắt mũi”

Đồ ăn vặt chứa nhiều nguy cơ gây hại sức khỏe, vì vậy hãy tỉnh táo

Bằng việc đọc bài viết này và nhận ra những chiêu trò trong siêu thị, bạn cũng đã trở nên tỉnh táo hơn trong lần mua hàng tiếp theo. Nhưng còn gì khác mà bạn có thể làm:

- Lập một danh sách mua sắm: Hãy gạch đầu dòng ra những thứ bạn thực sự cần. Nó sẽ tránh cho bạn mua phải những sản phẩm không cần thiết và “dính bẫy” ở siêu thị.

- Đừng đi mua sắm trong khi đói: Nghiên cứu chỉ ra rằng những người mua sắm trong khi đói có khả năng mua sản phẩm chứa nhiều calo hơn bình thường.

- Tập ăn những thực phẩm tốt: Chuyển sang ăn nhiều hơn thực phẩm tươi sống, bạn sẽ tránh xa được khu đồ ăn chế biến. Không tiếp xúc với chúng nữa, bạn sẽ không còn bị cám dỗ.

Theo Iquitsugar