Không ai nghĩ tới khi giảm cân: Loại quả Việt bán đầy chợ này lại giúp ăn vặt mà không sợ béo

Khi nhắc đến giảm cân, phần lớn mọi người sẽ nghĩ tới những thực đơn quen thuộc như ức gà, salad hoặc các loại trái cây phổ biến như táo, bưởi, ổi. Trong khi đó, quả roi rất phổ biến ở Việt Nam bán đầy ngoài chợ lại gần như không xuất hiện trong các chế độ ăn kiêng. Ở miền Nam, loại quả này thường được gọi là mận hoặc “mận nước”, dễ khiến nhiều người nhầm với mận hậu miền Bắc dù thực chất là hai loại hoàn toàn khác nhau.

Nhìn bề ngoài, roi không phải loại trái cây nổi bật về dinh dưỡng. Tuy nhiên, các số liệu thành phần thực phẩm cho thấy đây là loại quả có đặc điểm phù hợp để sử dụng như một món ăn vặt trong chế độ kiểm soát năng lượng.Theo dữ liệu từ các bảng thành phần thực phẩm khu vực (ASEAN Food Composition Database), trong 100g quả roi chứa khoảng 90 - 92g nước, năng lượng vào khoảng 25 kcal, carbohydrate khoảng 5 - 6g, trong đó phần lớn là đường tự nhiên. Hàm lượng chất xơ ở mức 0.8 - 1.2g/100g, trong khi protein và chất béo gần như không đáng kể.

Với các chỉ số này, roi thuộc nhóm thực phẩm có mật độ năng lượng thấp. Tính theo khối lượng, 100g roi chỉ cung cấp khoảng xấp xỉ 0.25 kcal/g, thấp hơn nhiều so với các thực phẩm ăn vặt phổ biến. Điều này đồng nghĩa với việc có thể ăn một lượng tương đối lớn mà tổng năng lượng nạp vào vẫn ở mức thấp. So sánh với một số loại trái cây quen thuộc, dữ liệu từ USDA cho thấy táo cung cấp khoảng 52 kcal/100g, cao gần gấp đôi so với roi. Sự khác biệt này chủ yếu đến từ hàm lượng nước cao và lượng carbohydrate thấp hơn trong quả roi.

Về vi chất, roi cung cấp khoảng 15 - 25mg vitamin C trên 100g, tùy theo giống và điều kiện trồng. Mức này tương đương khoảng 20 - 40% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày, tùy theo tiêu chuẩn áp dụng. Ngoài ra, các khoáng chất như kali, canxi hay sắt có mặt nhưng ở hàm lượng thấp. Một điểm nhiều người quan tâm là các loại roi (mận miền Nam) khác nhau như roi đỏ, roi xanh hay các giống nhập như roi Thái có khác biệt lớn về dinh dưỡng hay không. Trên thực tế, các dữ liệu hiện có không cho thấy sự chênh lệch đáng kể giữa các giống. Thành phần cơ bản như nước, năng lượng hay carbohydrate chỉ dao động nhẹ, chủ yếu do độ chín và điều kiện trồng trọt. Một số giống roi đỏ có thể ngọt hơn, đồng nghĩa với lượng đường nhỉnh hơn đôi chút, nhưng tổng thể vẫn nằm trong nhóm trái cây ít năng lượng.

Vì vậy, nếu xét dưới góc độ ăn vặt khi kiểm soát cân nặng, sự khác biệt giữa các giống roi gần như không ảnh hưởng đến lựa chọn. Từ góc độ dinh dưỡng, những đặc điểm này cho thấy roi không phải là nguồn cung cấp vi chất nổi bật. Tuy nhiên, chính việc có năng lượng thấp, hàm lượng nước cao và vị nhẹ lại khiến loại quả này phù hợp để thay thế các món ăn vặt nhiều năng lượng. Trong thực tế, vấn đề phổ biến của nhiều người không nằm ở bữa chính mà ở thói quen ăn vặt.

Roi có thể được xem là một lựa chọn phù hợp vừa có giá cả phải chăng, lại phù hợp với nhiều lứa tuổi. Trong một chế độ ăn cân bằng, những thay đổi nhỏ như lựa chọn thực phẩm ăn vặt có mật độ năng lượng thấp có thể góp phần kiểm soát tổng năng lượng nạp vào. Tuy vậy, đây không phải thực phẩm có thể ăn không giới hạn. Việc ăn quá nhiều vẫn làm tăng lượng calo nạp vào cũng như có thể gây khó chịu tiêu hóa, đặc biệt với người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.