Mềm thơm bánh chocolate hương cam
Món bánh chocolate với lớp kem phủ bông trắng như mây, vô cùng xốp mịn kết hợp với phần bánh mang đầy hương vị chocolate đậm đà, thoang thoảng mùi vỏ cam khiến ai ai cũng khó có thể chối từ.
 |
Nguyên liệu:
- 240g chocolate đen
- 120g bơ - cắt miếng vuông nhỏ
- 6 quả trứng
- 190g đường
- 30ml rượu Cognac hoặc Grand Marnier
- 1 trái cam vàng
Phần kem phủ:
- 360ml kem tươi - whipping cream
- 30g đường
- 1 thìa cà phê vani
- Bột cacao hoặc chocolate bào để trang trí (tùy thích)/ |
 |
Bước 1:
Chocolate bào vụn, cam bào lấy phần vỏ. 2 quả trứng đập ra bát; 4 quả trứng còn lại bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, để riêng. |
 |
Bật sẵn lò ở 180ºC, lót giấy nến chống dính ở đáy khuôn. Bạn nên dùng khuôn đế rời để khi lấy bánh ra được dễ dàng hơn. |
 |
Bước 2:
Chocolate quay trong lò vi sóng cho tan chảy hoặc đun cách thủy, khi chocolate tan hoàn toàn bạn cho bơ vào khuấy đều để bơ tan đều trong chocolate. |
 |
Bước 3:
Trộn đều 2 quả trứng với 4 lòng đỏ và 1/2 lượng đường. |
 |
Bước 4:
Đổ hỗn hợp chocolate bạn có được ở bước 2 vào hỗn hợp trứng ở bước 3... |
 |
... thêm vỏ cam bào và rượu, trộn đều. |
 |
Bước 5:
Đánh bông 4 lòng trắng trứng với chỗ đường còn lại đến khi lòng trắng trứng bông nhưng không cứng. |
 |
Trộn lòng trắng trứng vào hỗn hợp chocolate ở bước 5, bạn trộn từng ít một đến khi có được một hỗn hợp đồng nhất. |
 |
Bước 6:
Đổ hỗn hợp bạn vừa có được vào khuôn. |
 |
Dàn đều bề mặt rồi cho vào lò nướng khoảng 30 - 35 phút. Bạn thử bánh bằng cách xuyên tăm qua tâm bánh và rút ra thấy tăm khô là bánh đã chín. |
 |
Bánh chín bạn lấy ra khỏi lò, để nguội rồi lách mũi dao nhọn quanh thành khuôn và nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn. |
 |
Bước 7:
Trước khi ăn bạn mới đánh kem tươi với đường và tinh chất vani rồi phủ lên mặt bánh. |
 |
Dàn đều, trang trí thêm với bột cacao, chocolate bào hoặc mứt vỏ cam tùy thích. |
NỔI BẬT TRANG CHỦ
-
Huawei làm smartphone gập "nằm ngang" đầu tiên thế giới: Màn hình dùng tỷ lệ của giấy A4, vừa kịp trước khi Apple và Samsung ra mắt ý tưởng tương tự
Mẫu gập ngang đầu tiên trên thế giới dùng tỷ lệ giấy A4, mở ra là màn hình 7,7 inch tỷ lệ 1,41:1, đi kèm bút cảm ứng và bộ tính năng AI chưa xuất hiện ở bất kỳ máy Huawei nào trước đó.
-
Bí mật đằng sau giá 16,49 triệu của MacBook Neo: lợi thế mà ASUS, Dell, HP không thể sao chép
