Muốn nhẹ bụng, bữa tối ăn mì trộn kim chi là chuẩn nhất!

Hường Nguyễn,

Một đĩa mì trộn kim chi với đủ vị chua cay mặn ngọt, ăn kèm cùng chút rau sống rất thích hợp cho một bữa tối nhẹ bụng.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mì trộn kim chi:

300g mì khô

1 bát nhỏ kim chi

8 lá rau xà lách xoăn, 6 lá tía tô, ½ quả dưa chuột

2 quả trứng luộc

15ml dầu mè, 1 thìa canh vừng rang

Gia vị trộn: 1 thìa canh đường, 1 thìa canh ớt bột, 30ml nước mơ ngâm, 15ml nước tương, 2 thìa canh xốt ớt Gochujang, 30ml giấm

Một ít tỏi băm, mù tạt

Chế biến:

Cho phần gia vị trộn vào cốc hoặc bát nhỏ, trộn đều.

Kim chi thái nhỏ, rau xà lách và rau tía tô rửa sạch thái sợi, dưa chuột thái sợi, trứng bóc vỏ rồi bổ đôi.

Đun sôi một nồi nước với chút muối rồi cho mì vào luộc chín. Mì chín vớt ra tô nước lạnh cho tơi rồi để ráo nước.

Cho mì vào tô, thêm dưa chuột, kim chi, rau tía tô và một nửa số rau xà lách. Tiếp đó đổ phần gia vị trộn vào trộn đều.

Xếp phần rau xà lách còn lại ra đĩa rồi đổ mì đã trộn vào, thêm trứng luộc là xong!

Thành phẩm:

Một đĩa mì trộn kim chi ngon miệng làm nhanh rất thích hợp cho những ngày bận rộn. Từng sợi mì dai ngon, kim chi giòn giòn với vị chua cay đặc trưng. Món mì trộn này ăn tuy chế biến đơn giản nhưng vẫn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.