Xôi chim ngói
Những con chim ngói chỉ to bằng nửa nắm tay người lớn nhưng thịt chắc, ngọt và rất thơm, mỗi năm chim ngói chỉ có một mùa. Miếng xôi chim ngói, ăn một lần nhớ mãi
Nguyên liệu ( Dành cho 8 người):
- Chim ngói làm sạch: 3 con
- Gạo nếp: 1.2kg
- Đậu xanh: 0.3kg
- Hành khô: 0.1kg
- Dầu ăn, gia vị
Chế biến:
- Gạo nếp, đỗ xanh rửa sạch ngâm trước 4 giờ
- Hành khô bóc vỏ, thái mỏng phi thơm
- Gạo nếp: 1.2kg
- Đậu xanh: 0.3kg
- Hành khô: 0.1kg
- Dầu ăn, gia vị
Chế biến:
- Gạo nếp, đỗ xanh rửa sạch ngâm trước 4 giờ
- Hành khô bóc vỏ, thái mỏng phi thơm
- Chim ngói băm nhỏ, xào chín với hành khô, nêm gia vị vừa miệng
- Đồ xôi và đậu xanh riêng, để nguội.
- Đậu xanh nắm từng nắm nhỏ bằng nắm tay rồi dùng dao bào mỏng.
- Xôi nguội trộn cùng thịt chim đã xào chín, cho lên chõ hấp lại lần nữa.
- Đậu xanh nắm từng nắm nhỏ bằng nắm tay rồi dùng dao bào mỏng.
- Xôi nguội trộn cùng thịt chim đã xào chín, cho lên chõ hấp lại lần nữa.
- Xôi chim ăn nóng, rắc đậu xanh bào và hành khô lên trên
Bài và ảnh Quỳnh Dương
NỔI BẬT TRANG CHỦ
-
Huawei làm smartphone gập "nằm ngang" đầu tiên thế giới: Màn hình dùng tỷ lệ của giấy A4, vừa kịp trước khi Apple và Samsung ra mắt ý tưởng tương tự
Mẫu gập ngang đầu tiên trên thế giới dùng tỷ lệ giấy A4, mở ra là màn hình 7,7 inch tỷ lệ 1,41:1, đi kèm bút cảm ứng và bộ tính năng AI chưa xuất hiện ở bất kỳ máy Huawei nào trước đó.
-
Bí mật đằng sau giá 16,49 triệu của MacBook Neo: lợi thế mà ASUS, Dell, HP không thể sao chép
