Một viên thuốc có tác dụng tương đương 5kg súp lơ xanh, giúp điều trị và phòng ngừa bệnh tiểu đường

“Tôi không thích súp lơ xanh, không thích từ hồi nhỏ. Mẹ khi đó cứ nấu súp lơ xanh rồi bắt tôi ăn. Bây giờ thì tôi đã trở thành Tổng thống của nước Mỹ, và sẽ không ăn thêm bất kỳ một miếng súp lơ xanh nào nữa”.

Bạn có biết ai đã kể câu chuyện thú vị này vào năm 1990? Vâng, đó chính là George HW Bush, cựu tổng thống thứ 41 của Hoa Kỳ. Năm nay ông ấy đã 93 tuổi và có lẽ vẫn không chịu ăn súp lơ xanh.

Thực sự mà nói, súp lơ xanh là một loại siêu thực phẩm. Nó chứa trong mình rất nhiều hợp chất chống oxy hóa quan trọng, giúp cơ thể chiến đấu lại với các gốc tự do gây bệnh. Ghét hương vị của súp lơ xanh, bạn cũng đã bỏ lỡ nhiều lợi ích tuyệt vời của loại rau này, bao gồm cả việc chống lại bệnh tiểu đường và ung thư.

Các nhà khoa học nén 5kg súp lơ xanh vào một viên thuốc, có tác dụng điều trị và phòng ngừa tiểu đường

Thế nhưng, các nhà khoa học đã tìm ra cách: Họ nén súp lơ xanh thành thuốc viên. Mặc dù sẽ là nói quá khi cho rằng thuốc viên sẽ đem đến đủ lợi ích như ăn súp lơ xanh, chúng thực sự giúp một đối tượng đặc biệt chống lại căn bệnh họ đang mắc phải: tiểu đường type 2.

Những viên thuốc súp lơ được tạo ra từ một nghiên cứu của Đại học Gothenburg, Thụy Điển. Trong đó, các nhà khoa học tập trung vào sulforaphane, một hợp chất tự nhiên có bên trong các loại rau họ cải như súp lơ xanh, súp lơ và cải lông.

Trước đây, các nhà khoa học từng chứng minh được sulforaphane làm giảm mức đường huyết ở chuột. Bây giờ, họ có ý định kiểm điều này trên con người.

Thế giới ngày nay có hơn 300 triệu người đang phải sống chung với bệnh tiểu đường type 2. Lượng đường trong máu cao là thứ họ luôn phải theo dõi và quản lý bằng chế độ ăn uống, tập luyện nhưng quan trọng không thể thiếu vẫn là thuốc men.

Mặc dù vậy, có tới 15% người bệnh tiểu đường không đáp ứng với metformin, loại thốc phổ biến và tốt nhất hiện nay dùng để điều trị tiểu đường. Metformin cũng được sử dụng hạn chế vì tác dụng phụ nghiêm trọng tới thận.

Trong bối cảnh đó, sulforaphane có thể là một ứng cử viên tốt hơn cho tương lai.

Sulforaphane có trong 5kg súp lơ xanh có thể được nén vào chỉ một viên thuốc

Để kiểm tra xem những viên thuốc súp lơ xanh có cơ hội hay không, các nhà khoa học đã lựa chọn ngẫu nhiên 97 người mắc tiểu đường type 2. Họ được chia làm hai nhóm: Một nhóm được uống sulforaphane mỗi ngày trong 3 tháng. Nhóm còn lại được cho uống giả dược.

Mỗi liều sulforaphane có nồng độ tương đương ăn 100 bông súp lơ xanh cùng lúc. Dĩ nhiên, chỉ có thuốc mới giúp chúng ta đạt được mục tiêu này. Còn trong thực tế, “nó giống như việc ăn khoảng 5 kg súp lơ xanh mỗi ngày”, tác giả dẫn đầu nghiên cứu Anders Rosengren cho biết.

Tất cả các bệnh nhân vẫn tiếp tục sử dụng metformin, ngoại trừ 3 trường hợp đặc biệt.

Kết quả Rosengren thu được khá khả quan. Nhóm bệnh nhân được sử dụng sulforaphane có lượng đường trong máu giảm trung bình 10%, so với nhóm còn lại uống giả dược. Rosengren nói loại thuốc này làm giảm biến chứng tiểu đường, thường ảnh hưởng đến mắt, thận và máu của người bệnh. Đó cũng là các biến chứng có thể gây ra bởi thuốc metformin.

Hiệu quả thể hiện rõ ràng nhất trên những bệnh nhân vừa mắc béo phì vừa mắc tiểu đường. Những người này thường đã duy trì một nồng độ đường trong máu cao, trước khi được chẩn đoán tiểu đường chính thức.

Thực tế, sulforaphane không phải là phương thuốc ngẫu nhiên mà các nhà khoa học phát hiện ra. Rosengren cùng nhóm nghiên cứu của mình từng phải kiểm tra tổng cộng khoảng 3.800 ứng viên tiềm năng khác. Hợp chất chiết xuất ra từ súp lơ xanh được nghi ngờ là có khả năng “đảo ngược” bệnh tiểu đường, nhưng các nhà khoa học phải xác nhận nó theo một chỉ dấu bệnh học trong gan.

Sulforaphane thể hiện mình phù hợp những tiêu chuẩn. Nhưng chỉ đến giờ, tác dụng của nó mới thực sự được chứng minh trên người bệnh. Các nhà khoa học cho rằng kết hợp những nghiên cứu từ trước nữa sẽ giúp tạo ra hẳn một phương pháp trị liệu tiểu đường mới sử dụng sulforaphane.

Sulforaphane được tìm ra trong số 3.800 hợp chất có khả năng điều trị tiểu đường

Nhưng cũng phải nhắc lại rằng nghiên cứu không chứng minh được việc sử dụng sulforaphane tự mình có thể giảm lượng đường trong máu. Bạn nên nhớ rằng hầu hết các bệnh nhân vẫn còn sử dụng thuốc metformin.

Có điều, sulforaphane dường như đã hoạt động theo một cơ chế khác hẳn loại thuốc này. Nó ức chế sự sản sinh đường glucose trong máu. Vì vậy, sulforaphane có khả năng làm việc như một loại thực phẩm bổ sung cho tất cả, hoặc điều trị thay thế cho 15% bệnh nhân tiểu đường không đáp ứng với metformin do biến chứng với thận.

Bằng thử nghiệm lần này, nhóm nghiên cứu của Rosengren đã sẵn sàng xin giấy phép cho loại thuốc của mình. Họ nói rằng quá trình này sẽ hoàn thành sau 2 năm. Trong khoảng thời gian đó, những viên thuốc từ súp lơ xanh sẽ tiếp tục được thử nghiệm với trường hợp bệnh nhân tiền tiểu đường, những người chưa được phép sử dụng thuốc metformin.

Rõ ràng, đây là một tin tốt lành cho bệnh nhân tiểu đường và cả những người đang muốn phòng tránh nguy cơ. Nhưng cũng phải nói một điều cuối cùng, rằng những viên thuốc không thể thay thế hoàn toàn lợi ích từ việc ăn súp lơ xanh. Trong hương vị khó chịu của loại rau này, vẫn còn nhiều hợp chất thú vị khác giúp tăng cường sức khỏe cho bạn.

Tham khảo Tonic, Newscientist