Không quá cầu kỳ trong cách chế biến, khoai lại mềm ngọt thấm đều xốt thịt băm đỏ rực đẹp mắt. Món khoai tây viên xốt thịt băm này mình làm thử, cả nhà ai cũng thích!
- Cuối năm bận rộn, tôi nấu mỗi nồi mì nấm thịt cho bữa tối mà cả nhà ăn cũng xì xụp khen ngon
- Tôi dọn bữa tối mà cả nhà bất ngờ vì món thịt hấp ngon đẹp như nhà hàng!
- Bữa tối mùa đông có món thịt xào mềm ngon đậm đà này thì bao nhiêu cơm cũng hết trong nháy mắt
- Thịt băm mà làm theo cách này thì già trẻ lớn bé trong nhà ai cũng thích
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
115g khoai tây
50g thịt băm
30g xốt cà chua
5g bột năng
3g nước tương
5g đường trắng
Cách làm:
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ, cho khoai tây vào nồi hấp và hấp khoảng 20 phút hoặc cho đến khi khoai tây chín. Khoai chín lấy ra nghiền nát.
Viên khoai tây thành từng viên tròn nhỏ rồi cho ra đĩa sâu lòng.
Cho xốt cà chua, đường, nước tương và 60ml nước lọc vào bát hòa tan. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho thịt băm vào đảo tơi cho đến khi thịt chuyển màu (xào khoảng 3 phút). Đổ phần nước xốt cà chua vừa trộn vào đảo chung. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Hòa tan bột năng với 25ml nước lọc. Đổ từ từ bột năng vào chảo thịt, khuấy đều sau đó đun cho xốt sánh lại là được.
Đổ xốt thịt băm lên trên đĩa khoai tây viên là xong.
Thành phẩm:
Khoai tây là thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa cho nên món khoai tây xốt thịt băm này rất thích hợp chế biến vào những ngày sau Tết. Đặc biệt món ăn khá mềm ngọt nên rất tốt cho người già và trẻ nhỏ.
Chúc bạn ngon miệng!
