Bạn có dám ăn "gián sấy khô"? Trên thực tế đây lại là món người Trung Quốc rất khoái đặt hàng online

Hàng tỷ con gián đang được nuôi ở Trung Quốc để giải quyết rác thải thực phẩm

Việc mở rộng các thành phố của Trung Quốc đang tạo ra lượng chất thải thực phẩm lớn hơn mức có thể chứa trong các bãi rác. Theo đó, nhiều vùng tại quốc gia này đã chọn loài gián làm "công cụ" trong vấn đề giải quyết thức ăn thừa, và cung cấp thức ăn bổ dưỡng cho vật nuôi cũng như con người, một số người nói rằng, những loại thức ăn được làm từ gián, đặc biệt là gián sấy khô có thể chữa bệnh dạ dày và chăm sóc sắc đẹp.

Ở ngoại ô Tế Nam, thủ phủ của tỉnh Sơn Đông, có một trang trại nuôi dưỡng khoảng một tỷ con gián đang được cho ăn bằng 50 tấn chất thải từ nhà bếp mỗi ngày - tương đương với trọng lượng của bảy con voi trưởng thành.

Những loại chất thải nhà bếp này được vận chuyển tới trang trại trước khi trời sáng, do Công ty Công nghệ Nông nghiệp Shandong Qiaobin điều hành, những loại thức ăn đặc biệt này sẽ được đưa qua đường ống cho gián trong các ô chứa của chúng.

Shandong Qiaobin có kế hoạch thành lập thêm ba nhà máy như vậy vào năm tới, nhằm mục đích xử lý một phần ba chất thải nhà bếp do Tế Nam, nơi sinh sống của khoảng bảy triệu người, sản xuất.

Lệnh cấm sử dụng thức ăn thừa làm thức ăn cho lợn tại Trung Quốc do dịch tả heo Châu Phi bùng phát trước đó cũng được xem là nhân tố đang thúc đẩy sự phát triển của ngành nuôi gián.

Liu Yusheng, chủ tịch Hiệp hội Công nghiệp côn trùng Sơn Đông cho biết: "Nuôi gián là một trong những phương áp ứng dụng công nghệ sinh học để chuyển đổi và xử lý chất thải nhà bếp".

Gián cũng là nguồn cung cấp protein dồi dào cho lợn và các loại gia súc khác. Chủ tịch Shandong Qiaobin Li Hongyi nói: "Nó giống như biến rác thành tài nguyên".

Trở thành nguồn thức ăn "sạch" cho con người

Ở Tứ Xuyên, một công ty có tên Gooddoctor đang nuôi sáu tỷ con gián.

Wen Jianguo, quản lý cơ sở gián Gooddoctor, cho biết: "Tinh chất của gián rất tốt để chữa loét miệng và dạ dày tá tràng, vết thương ngoài da và thậm chí cả ung thư dạ dày".

Các nhà nghiên cứu cũng đang xem xét việc sử dụng chiết xuất từ gián để sản xuất mặt nạ làm đẹp, thuốc giảm cân và thậm chí cả phương pháp điều trị rụng tóc.

Tại Gooddoctor, khi gián đạt đến ngưỡng tối ta của sự trưởng thành - khoảng sáu tháng, chúng sẽ được đưa qua hơi nước, rửa sạch và làm khô, trước khi được đưa đến một bể chiết xuất chất dinh dưỡng khổng lồ.

Tại một ngôi làng hẻo lánh ở Tứ Xuyên, Li Bingcai, 47 tuổi, cũng có ý tưởng tương tự. Li nói: "Nó có giá trị kinh tế lớn và mục tiêu của tôi là dẫn dắt những người dân làng khác đến sự thịnh vượng nếu họ làm theo sự chỉ dẫn của tôi".

Làng của anh ấy hiện có hai trang trại, và mục tiêu của Li là tạo ra 20 trang trại khác trong thời gian tới.

Li, trước đây là một nhà cung cấp điện thoại di động, đã đầu tư một triệu nhân dân tệ vào gián, những con gián của anh ta sẽ được bán cho các trang trại lợn và thủy sản làm thức ăn đồng thời cũng là nguồn cung cho các công ty thuốc để làm nguyên liệu làm thuốc.

Ngoài ra, Li nuôi chúng vì một lý do khác: thức ăn cho con người.

Anh cũng sở hữu một nhà hàng nhỏ, nơi chúng được chế biến với nước sốt cay Tứ Xuyên nổi tiếng dành cho những người sành ăn. "Mọi người không tin nó ngon như thế nào cho đến khi họ thử một ít", Li nói với AFP.

Được biết đến một cách thông tục là gián Mỹ, Periplaneta americana là một trong những loài lớn nhất và được tiêu thụ để chữa nhiều loại bệnh: loét dạ dày, các vấn đề về đường hô hấp, và thậm chí chỉ đơn giản như một loại thuốc bổ.

"Tác dụng lớn nhất của gián là chúng có khả năng miễn dịch tuyệt vời, đó là lý do tại sao con người sẽ hấp thụ những lợi ích của nó sau khi ăn chúng", Li nói và lưu ý rằng ở Trung Quốc, gián được mệnh danh là "Little Strong" (Tiểu Cường) vì chúng có thể sống trong nhiều ngày ngay cả sau khi bị mất đầu hoặc một nửa cơ thể.

Trung Quốc có khoảng 100 trang trại nuôi gián, và con số đó đang tăng lên. Việc tăng giá đó đã xảy ra từ năm 2010. Năm ngoái, Li đã bán một tấn gián khô cho một nhà máy dược phẩm với giá gần 90.000 nhân dân tệ (13.500 USD).