Bữa ăn ngày Tết sẽ thật đủ đầy dinh dưỡng cùng đầu bếp Jack Lee

A.D , Theo Trí Thức Trẻ

Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ - câu đối quen thuộc với nhiều thế hệ người Việt Nam về những món ăn đặc trưng không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người Việt. Sự đa dạng về ẩm thực và tầm quan trọng của việc bảo quản thức ăn ngày Tết ra sao sẽ được đầu bếp Jack Lee chia sẻ dưới đây.

 

Jack Lee là một đầu bếp nổi tiếng ở Mỹ. Anh sinh ra ở Việt Nam, nhưng cùng gia đình sang Mỹ từ nhỏ. Jack Lee luôn đau đáu tâm hồn hướng về đất mẹ, và tình yêu đối với ẩm thực Việt trong anh cứ lớn lên từng ngày.

Bữa ăn ngày Tết sẽ thật đủ đầy dinh dưỡng cùng đầu bếp Jack Lee - Ảnh 1.

Jack Lee có tình yêu mãnh liệt với ẩm thực Việt Nam. Các món ăn truyền thống, đặc biệt là những mòn ăn ngày Tết, luôn khiến Jack Lee bồi hồi và hào hứng.

Khác với các món ăn phương Tây, ẩm thực Việt Nam luôn là sự tổng hòa của các mặt đối lập. Các món ăn đa dạng từ nguyên liệu, xuất xứ, tác dụng đến sức khỏe...cho đến cách chúng ta mix những nguyên liệu có đặc tính khách nhau lại làm một. Ví dụ như thịt gà, hay thịt lợn mang tính nóng, thì thường được sử dụng trong mùa đông (Món thịt nấu đông nhà nào cũng có), hay những đồ ăn có tính hàn thì hay dùng chung xả, ớt… rồi các loại rau luôn không thể thiếu, và nhà nào cũng phải có một âu cà muối, như một thứ đồ giúp cân bằng hệ tiêu hóa “đầy“ protein trong những ngày Tết.

Bữa ăn ngày Tết sẽ thật đủ đầy dinh dưỡng cùng đầu bếp Jack Lee - Ảnh 2.

Jack Lee đang say sưa giới thiệu về món ăn Việt Nam mà anh thực hiện.

Nhưng cũng chính bởi sự đa dạng trong nguyên liệu..từ các loại thịt, đến đa dạng các loại rau nên vấn đề bảo quản đồ ăn ra sao, để hương vị các món ăn giữ được sự tươi ngon trong những ngày Tết luôn là bài toán “ thách thức” các bà nội trợ. Với đầu bếp chuyên nghiệp như Jack Lee, điều đó càng quan trọng hơn. Vậy anh ấy đã làm cách nào để những món ăn luôn ngon, tươi và giữ được hương vị nguyên bản của chúng, ngay cả trong những ngày Tết ?

Bữa ăn ngày Tết sẽ thật đủ đầy dinh dưỡng cùng đầu bếp Jack Lee - Ảnh 3.

Jack Lee luôn tin dùng tủ lạnh của Samsung - Twin Colling Plus làm trợ thủ đắc lực cùng mình giữ mâm cơm ngày Tết luôn tươi ngon và đẹp mắt.

Một trong những vấn đề mà những món ăn Việt Nam gặp phải, đó là các loại rau. Thời tiết lạnh ẩm vào mùa Xuân của miền Bắc là điều kiện để các loại nấm mốc, vi khuẩn phát triển, vì vậy, việc bảo quản rau củ trong tủ lạnh là việc làm rất quan trong. Tuy nhiên, nhiệt độ và độ ẩm thấp ở những loại tủ thông thường khiến rau củ bị héo úa, mất nước, dẫn tới việc hương vị của chúng không còn được tươi ngon.

Bữa ăn ngày Tết sẽ thật đủ đầy dinh dưỡng cùng đầu bếp Jack Lee - Ảnh 4.

Với tủ lạnh Twin Colling Plus - tủ lạnh với hai dàn lạnh độc lập, độ ẩm trong tủ luôn được duy trì ở mức 70% (mức ẩm cần thiết để đồ ăn tươi sống luôn giữ được lượng ẩm giúp chúng tươi ngon ), nhờ vậy, đồ ăn lưu trữ trong Twin Colling Plus của Samsung có thể lưu trữ được lên tới 10 ngày mà vẫn giữ nguyên được độ tươi ngon của chúng.

Bữa ăn ngày Tết sẽ thật đủ đầy dinh dưỡng cùng đầu bếp Jack Lee - Ảnh 5.

Thực phẩm tươi sống như các loại thịt hay rau củ sẽ luôn tươi ngon, dù cho đã được lưu trữ trong tủ lạnh đến 10 ngày.

Với số lượng thực phẩm đồ sộ và đa dạng của ngày Tết. Tủ lạnh Twin Colling Plus của Samsung vẫn sẵn sàng đáp ứng với 5 chế độ chuyển đổi linh hoạt các chức năng vận hành : từ làm lạnh thường, chuyển ngăn đông thành ngăn mát hay chế độ kì nghỉ… giúp các bà nội trợ hay ngay cả đầu bếp chuyên nghiệp như Jack Lee dễ dàng mở rộng các ngăn chứa để tích trữ các loại thực phẩm một cách chủ động nhất.

Bữa ăn ngày Tết sẽ thật đủ đầy dinh dưỡng cùng đầu bếp Jack Lee - Ảnh 6.

Dù thực phẩm ngày Tết có đa dạng cỡ nào, của ba miền thì Jack Lee vẫn luôn yên tâm nhờ vào sự linh hoạt của tủ lạnh Twin Colling Plus của Samsung.

Ngoài ra, Twin Colling Plus còn tích hợp chức năng Digital Inverter - giúp tủ lạnh luôn vận hành cực êm ái và tiết kiệm điện năng tối đa.

Chương trình Khuyến mãi đặc biệt “Tết giàu sung túc, nhà giàu yêu thương”.

Nhằm tri ân và mừng tết Mậu Tuất 2018, khi mua sản phẩm Điện tử tiêu dùng Samsung trong khoảng thời gian từ 8/12/2017 đến 10/02/2018 người tiêu dùng sẽ nhận được rất nhiều phần quà giá trị từ Samsung. Với giải thưởng đặc biệt có trị giá lên đến 1 tỷ đồng tiền mặt cùng các giải thưởng hàng tuần trị giá 150 triệu đồng. Ngoài cơ hội may mắn nhận được các giải thưởng giá trị trên người tiêu dùng còn được nhận ngay các phần quà hấp dẫn khác.

Với các sản phẩm Điện tử Gia dụng quà tặng ngay bao gồm Điện thoại Samsung Galaxy J7 Pro, Lò vi sóng Samsung MWO MG23K3515, Bếp điện tử Elmich ICE-1826, Máy xay trái cây Philips HR2051/00, Máy hút bụi VC18M3110VB/SV, Bộ nồi chống dính Almich EL1171, Nồi cơm điện Smartcook RCS-0892, Ấm siêu tốc Smartcook KES-0696, Bàn ủi Philips GC122 và Bộ chăn ga Cotton Everon.

Thông tin chi tiết về chương trình khách hàng vui lòng truy cập website: http://www.samsung.com/vn/tet-ty-phu/da/ để theo dõi hoặc liên hệ miễn phí tới tổng đài 1800 588 889.

Bữa ăn ngày Tết sẽ thật đủ đầy dinh dưỡng cùng đầu bếp Jack Lee - Ảnh 7.


NỔI BẬT TRANG CHỦ